Business plan commerce : chiffrer l'ouverture d'une boutique

Que demande la banque dans un business plan de commerce ?

La banque attend d'un business plan de commerce la preuve que l'emplacement attire assez de clients et que la marge commerciale suffit à payer les charges. Dans le commerce de détail, la marge par vente est plus faible que dans les services : le volume et la gestion du stock font la différence.

Le banquier regarde en priorité :

• L'emplacement : flux piéton, enseignes voisines, vitrine, stationnement.
• L'offre et les fournisseurs : conditions d'achat, délais de paiement, franchise ou indépendance.
• Le taux de marge : écart entre prix d'achat et prix de vente, démarques et soldes compris.
• Votre expérience de la vente et du produit.
• L'apport, souvent 20 à 30 % du besoin.

Notre guide sur le business plan lu par la banque détaille ce qu'il cherche dans chaque partie.

Quels chiffres justifier dans le prévisionnel d'un commerce ?

Le prévisionnel d'un commerce repose sur le panier moyen, le nombre de ventes et le coût d'achat des marchandises. Les valeurs ci-dessous sont des ordres de grandeur de départ, très variables selon le secteur (prêt-à-porter, épicerie fine, décoration).

Le taux de transformation est la part des visiteurs qui achètent. Le chiffre d'affaires obtenu est de 31 500 € HT par mois. Pour l'étaler sur trois ans, avec les périodes fortes et faibles, suivez notre méthode du prévisionnel financier. Testez vos chiffres dans le simulateur gratuit de Bizplan, prérempli pour un commerce.

Combien coûte l'ouverture d'une boutique ?

Ouvrir une boutique coûte souvent autour de 60 000 € en création, hors droit au bail ou rachat de fonds de commerce. Le stock initial représente une part importante, ce qui distingue le commerce des métiers de service.

Ces besoins forment la base du plan de financement initial. Dans notre exemple, la banque prête 45 000 € (75 %) sur 7 ans. Certaines banques financent le stock initial sur une durée plus courte que l'agencement : interrogez-les.

Comment calculer le seuil de rentabilité d'un commerce ?

Le seuil de rentabilité d'un commerce est le chiffre d'affaires mensuel qui couvre toutes les charges sans perte ni bénéfice. On divise les charges fixes par le taux de marge sur coûts variables.

Dans un commerce, le coût variable principal est l'achat des marchandises vendues. Avec des achats à 55 %, la marge sur coûts variables est de 45 % du prix de vente. Les charges fixes regroupent loyer, autres frais, salaires, rémunération du dirigeant et mensualité du prêt (45 000 € sur 7 ans à 4,2 %).

Ce seuil représente environ 516 ventes par mois, soit 20 par jour sur 26 jours, contre 35 prévues. La marge de sécurité est d'environ 43 %. Mais un commerce est très sensible au taux de marge : avec des achats à 60 %, le seuil monte à environ 20 300 €. Les soldes et la démarque (vols, casse, invendus) jouent dans ce sens. La formule est détaillée dans notre guide du seuil de rentabilité.

Quels sont les points de vigilance pour ouvrir un commerce ?

Les points de vigilance d'un commerce de détail sont l'emplacement, le stock et la saisonnalité.

• Bail commercial : durée de 9 ans en principe, avec possibilité de partir tous les 3 ans. Vérifiez la destination du bail (les activités autorisées) et la répartition des charges.
• Stock et BFR : vous payez les fournisseurs avant de vendre. Le besoin en fonds de roulement (l'argent immobilisé dans le stock) doit être financé.
• Saisonnalité : décembre peut peser lourd dans l'année, janvier et août sont souvent plus calmes.
• Réglementation : la plupart des commerces ne demandent pas de diplôme, sauf exceptions (vente d'alcool, optique, pharmacie). L'établissement recevant du public doit respecter les règles d'accessibilité et de sécurité.
• Vente en ligne : un site ou une présence sur les réseaux sociaux complète la boutique, mais ajoute des frais.

Pour un commerce alimentaire avec fabrication, comparez avec le business plan d'une boulangerie.

Quelles sont les étapes pour ouvrir un commerce ?

Ouvrir un commerce de détail se fait en six étapes.

1. Étudier le marché local : concurrents, clientèle, prix pratiqués.
2. Choisir l'emplacement et négocier le bail.
3. Sélectionner les fournisseurs et calculer les marges produit par produit.
4. Établir le prévisionnel sur trois ans et le plan de financement.
5. Présenter le dossier à la banque, avec devis d'agencement et premiers bons de commande.
6. Immatriculer l'entreprise, aménager la boutique, constituer le stock et ouvrir.

Pour voir un dossier complet, consultez notre exemple de business plan.